スコットランド・ハイランド文化とウイスキー

早稲田大学

中野校

スコッチ・ウイスキーは、スコットランド・ハイランド地方を中心に醸造されてきました。一方ドラマ『マッサン』のモデル竹鶴政孝らはスコッチに学びつつ、独自のジャパニーズ・ウイスキーを発展させました。講座では、スコッチの歴史的背景を学ぶ(松園)とともに、イギリス、日本においてウイスキー造りを牽引してきた二人(中川、細井)が醸造過程を講義し、「生命の水」への熱い思いを語ります。授業中、実際にウイスキーを試飲(きき酒)していただきます。

29,160円

33,534円

2017/09/30～2017/12/09

15:00～16:30

土

10回

松園伸（早稲田大学教授、英国王立歴史学会正会員(FRHistS)）中川圭一（ニッカウヰスキー(株)顧問）細井健二（ニッカウヰスキ

松園伸
早稲田大学教授、英国王立歴史学会正会員(FRHistS)
1960年生まれ。早稲田大学政治経済学部政治学科卒業後、同大学院政治学研究科修士課程修了。1990年英国リーズ大学でPhD取得。英国王立歴史学会正会員(FRHistS)。主著に『イギリス議会政治の形成:「最初の政党時代」を中心に』、『産業社会の発展と議会政治:18世紀イギリス史』(いずれも早稲田大学出版部刊)などがある。

中川圭一
ニッカウヰスキー(株)顧問
1979年東京大学農学部農芸化学科卒業。同年ニッカウヰスキー(株)入社。1993年東京大学より学位取得。ニッカ社では研究所長、工場長等を歴任し、2010年代表取締役。2016年顧問。

細井健二
ニッカウヰスキー(株)技術開発センター所長
1960年大阪生まれ。神戸大学農学部植物防疫学科卒業。神戸大学大学院農学研究科修士課程修了。ニッカウヰスキーにてウイスキーをはじめ酒類の技術開発と商品開発に携わる。

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