講義詳細
講座名
フランス食文化教養講座
大学
早稲田大学エクステンションセンター
キャンパス
中野校
概要
今回は、ノール・パ・ド・カレ、ブルゴーニュ、ピカルディ、コルシカを取り上げます。
【主な講義内容】
・ノール・パ・ド・カレ 忘れらた避暑地
・ブルゴーニュ 銘醸ワインが美食を生むのか、美食が銘醸ワインを生むのか
・ピカルディ 穀倉地帯の食文化
・コルシカ 麗しの島の食文化
・レストランにて会食(6/21)
会員価格
15,365円
一般価格
17,552円
講座期間
2017/04/26～2017/06/21
開講時間
15:00～16:30?※6/22のみレストランでの実地講義のため13:00
曜日
水
講座回数
5回
定員
講師名
大澤隆（食文化研究者、フランス料理文化センターアソシエ）大沢晴美（フランス料理文化センター親善大使(元事務局長)）
講師概要
住所
東京都中野区中野4-22-3 早稲田大学中野国際コミュニティプラザ１階
アクセス
JR中央・総武線・東京メトロ東西線「中野駅」下車北口より徒歩10分/関東バス「東京警察病院北門前」より徒歩1分 【中01】【大02】【宿04】【宿05】【宿07】【阿45】系統/
申込
要
日時の変更もありますので、開講情報は必ずこのページの大学HPからご確認ください。
この情報は大学の許可をとっています。