フランス食文化教養講座

早稲田大学エクステンションセンター

中野校

今回は、ノール・パ・ド・カレ、ブルゴーニュ、ピカルディ、コルシカを取り上げます。 【主な講義内容】 ・ノール・パ・ド・カレ 忘れらた避暑地 ・ブルゴーニュ 銘醸ワインが美食を生むのか、美食が銘醸ワインを生むのか ・ピカルディ 穀倉地帯の食文化 ・コルシカ 麗しの島の食文化 ・レストランにて会食(6/21)

15,365円

17,552円

2017/04/26～2017/06/21

15:00～16:30?※6/22のみレストランでの実地講義のため13:00

水

5回

大澤隆（食文化研究者、フランス料理文化センターアソシエ）大沢晴美（フランス料理文化センター親善大使(元事務局長)）

東京都中野区中野4-22-3 早稲田大学中野国際コミュニティプラザ１階

JR中央・総武線・東京メトロ東西線「中野駅」下車北口より徒歩10分/関東バス「東京警察病院北門前」より徒歩1分　【中01】【大02】【宿04】【宿05】【宿07】【阿45】系統/

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