講義詳細
講座名
コーヒーの美味しさを科学する～美味しい一杯にカフェインは必要？～
大学
東京農大エクステンションセンター
キャンパス
オホーツクキャンパス
概要
コーヒーの成分として最も認知度の高いカフェイン、意外にも味わいとの関係はよく分かっていません。苦味の基として考えられている場合が多いようですが、カフェインレスコーヒーの苦味が弱くないことからも、いかに曖昧であるかがわかっていただけるでしょう。そこで今回の講座では、1 杯のコーヒーに含まれるカフェインに注目し、カフェインと味わいとの関係を科学的なデータと皆様の体験を通して考えていきます。
会員価格
2,000円
一般価格
講座期間
2017/11/11～2017/11/11
開講時間
曜日
土
講座回数
1回
定員
20人
講師名
妙田貴生
講師概要
妙田貴生（生物産業学部食品香粧学科准教授）他
住所
北海道網走市八坂 北海道網走市八坂196
アクセス
女満別空港から 車 約20分（タクシー約5,000円）・バス (1)女満別空港～網走バスターミナル乗換え網走バスターミナル～東京農大（1,230円） ・バス (2)女満別空港～網走バスターミナル乗換え網走駅前～東京農大（1,260円）女満別空港からのバスは航空機到着の約10分後に出発します。
申込
要
日時の変更もありますので、開講情報は必ずこのページの大学HPからご確認ください。
この情報は大学の許可をとっています。