講義詳細
講座名
家庭で出来る食品加工
大学
東京農大エクステンションセンター
キャンパス
世田谷キャンパス
概要
家庭で簡単に作れる市販のような食品を作ってみましょう。今回は大人気の味噌と西洋菓子を作ります。味噌は買うものとお思いでしょうが、市販の麹を使えば簡単に作れます。仕込みを大学で行い、発酵・熟成は各家庭で行っていただきます。もちろん、熟成のポイントは伝授します。また、西洋菓子は小麦粉の性質を理解した上で、小麦粉、バター、砂糖、卵をそれぞれ1ポンドずつ使った ”パウンドケーキ” および ”マドレーヌ” を作ります。
会員価格
一般価格
6,000円
講座期間
2018/05/19～2018/05/26
開講時間
13:00～16:00
曜日
土
講座回数
2回
定員
20人
講師名
岡大貴
講師概要
岡大貴（応用生物科学部農芸化学科助教）他
住所
東京都世田谷区桜丘1-1-1
アクセス
小田急線「経堂」駅から徒歩15分/小田急線「千歳船橋」駅から徒歩15分またはバス「農大前」下車/JR山手線「渋谷」駅からバス「農大前」下車/東急田園都市線「用賀」駅から徒歩20分またはバス「農大前」下車
申込
要
日時の変更もありますので、開講情報は必ずこのページの大学HPからご確認ください。
この情報は大学の許可をとっています。