～ ODAIDOKORO JAPANESE COOKING ～ 日本の伝統を学ぶ 寺子屋クッキング♪6/3|東邦音楽大学エクステンションセンター|菅野 尚子

～ ODAIDOKORO JAPANESE COOKING ～ 日本の伝統を学ぶ 寺子屋クッキング♪6/3

東邦音楽大学エクステンションセンター

文京キャンパス

２００８年より親子クッキング講座を開講。全ての工程を最初から最後まで自分で作れる初心者向けの少人数制が特長です。学校の調理室という場で作る講座で、旬のものを使ってお料理の基礎や日本の伝統を学びます。お料理が初めての方でも、皆さんで一緒に進む授業なので大丈夫です。日本のお台所で出来る「手作りの楽しさ」、「出来立ての美味しさ」、「日本の伝統」を感じ、日本文化を誇りに思えるそんな土曜日の午後をどうぞ。 現代は、お惣菜や弁当もバラエティ豊かで美味しいものがすぐに手に入る便利な環境です。たまには息をぬいて、日本の伝統を振り返りつつ、一緒に手作りする楽しさを味わいましょう。料理は五感を使い、手順の工夫を考えることで頭も使います。この講座で料理が好きになり、「家族にお弁当を作ってあげよう！」など日々の発見や気づきになれば嬉しいです。そして受講者の皆さんそれぞれが将来、日本の食文化を伝承していけるよう、楽しく指導していきます。※全回お申込の方は最終回を 500 円割引いたします。

4,000円

2017/6/3～2017/6/3

13:30～16:00

土

3回

8人

菅野尚子

フードコーディネーター ODAIDOKORO 主宰 FCAJ 認定フードコーディネーター / 惣菜管理士 / 華道草月流師範/茶道表千家不白流小習/食空間コーディネーター 菅野尚子 ブログ http://ameblo.jp/naokan313 食品商社で商品企画や開発の勤務後、渡仏。フランス人家庭に滞在しつつ家庭料理やその土地ならではの郷土料理を、ル・コルドンブルーパリ校ではフランス料理や菓子を学ぶ。フード専門スタジオ勤務後、広告、カタログ、書籍、雑誌等のフードスタイリングやレシピ提案、企業向けのメニュー開発に従事。2008 年から東邦音楽大学エクステンションセンターで親子クッキング教室を開催。2010 年より簡単で美味しい主婦向けレシピを毎週大手宅配カタログにて発信し、レシピは 1000 点以上掲載されている。現在ODAIDOKORO を主宰。「日本の家庭にある〔お台所〕から発信する簡単で安心な手作り料理やお菓子を、行事とともに伝えていきたい！」そんなメッセージを次世代に繋げるために活動中。

東京都文京区大塚4-46-9

■東京メトロ丸ノ内線「新大塚」駅下車、徒歩3分/■東京メトロ有楽町線「護国寺」駅下車、徒歩8分/■JR「大塚」駅下車、徒歩10分または都バス「大塚4丁目」下車、徒歩1分

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