講義詳細
講座名
和食を支える本みりん
大学
東京農大エクステンションセンター
キャンパス
世田谷キャンパス
概要
本みりんは、上品でやわらかな甘さを持つ日本の伝統的な調味料で、和食の調味には無くてはならないものですが、本みりんの製法や調理効果についてはあまり知られていません。講義およびテイスティングを通して本みりんのすばらしさを体感していただきます。また江戸時代後期に「白味淋」として誕生した本みりんの発展の経緯や、しょうゆと合わせて和食に使用されてきた歴史を探ります。
会員価格
1,500円
一般価格
講座期間
2017/10/7～2017/10/7
開講時間
10:00～11:30
曜日
土
講座回数
1回
定員
40人
講師名
舘博
講師概要
舘博（短期大学部醸造学科教授）他
住所
東京都世田谷区桜丘1-1-1
アクセス
小田急線「経堂」駅から徒歩15分/小田急線「千歳船橋」駅から徒歩15分またはバス「農大前」下車/JR山手線「渋谷」駅からバス「農大前」下車/東急田園都市線「用賀」駅から徒歩20分またはバス「農大前」下車
申込
要
日時の変更もありますので、開講情報は必ずこのページの大学HPからご確認ください。
この情報は大学の許可をとっています。