チーズ通になるⅡ

東京農大エクステンションセンター

世田谷キャンパス

人類が作り出した食品の中で、もっとも傑作でかつ栄養的に極めて優れた食品といわれるチーズ。その数は世界中で1000 種類を超えます。このチーズの多様性を理解するために、前期の「チーズ通になる」を学んだ方、もっとチーズの知識を深めたい方を対象に、チーズのタイプ別に詳しい内容をご紹介します。具体的には、白カビチーズ、ハードチーズ、パスタフィラータチーズを対象に、各製造方法や熟成について、講義と実験、試食を通じて学びます。

4,000円

2017/11/25～2017/11/25

13:00～16:10

土

1回

30人

安藤信幸

安藤信幸（雪印メグミルク㈱チーズ研究所所長）他

東京都世田谷区桜丘1-1-1

小田急線「経堂」駅から徒歩15分/小田急線「千歳船橋」駅から徒歩15分またはバス「農大前」下車/JR山手線「渋谷」駅からバス「農大前」下車/東急田園都市線「用賀」駅から徒歩20分またはバス「農大前」下車

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